Tahin Çifte Kavrulmuş Taş Değirmen 600 gr - Yerel Üretici

Taş değirmen çifte kavrulmuş tahin için Antalya Manavgat susam kullanılır. Susam tarladan toplanır. Havuzda yıkandıktan sonra susam taneleri kepeğinden ayrılır. Kepeksiz susamlar eski usul kara fırında odun ateşinde çift kavrulur. Ardından su değirmeniyle çalışan taş değirmende ezilen susamlar tahin olur Odun ateşinde kavrulan susamın lezzeti tahinin en büyük farkı. Böylece, tahinin kekremsi tadı en aza iner. Rengi de diğer tahinlerden daha koyu olur.

Fazladan kavrulan susam midede şişkinlik yapmaz, mideyi yormaz.