Zahter Dağ Kekiği 100 gr - Antakya Ova Tarım

Zahter kara kekik ya da dağ kekiği olarak bilinen ballıbabagiller ailesi ait bir ottur. Kekikten daha acı ve serttir. Akdeniz ülkelerinde kekiğin yerine kullanıldığı gibi çay olarak demlenerek de tüketilebilir. Zahteri tarla kültür ürünü olarak yetiştiriyoruz. Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık yerlerde çoğalır. Güneşli öğle sıcağında menekşe renkli çiçeklerden güzel koku yayılır. Topladığımız zahteri mayıs-haziran döneminde gölgede 3 gün kadar dinlendirip kuru şekilde yemeklerde baharat olarak kullanılacak kıvama getiriyoruz. Kekiğe olan benzerliğiyle bilinen zahter yaraları iyileştiriyor, sinirleri güçlendiriyor. Bu bitki böbrekleri hastalıklara karşı koruyor. Ballıbabagiller familyasına ait bir bitki. Kara kekik yada dağ kekiği olarak da bilinir. Oldukça keskin, hatta acımsı sayılabilecek bir kokusu vardır. İçeriğinde uçucu yağ ve tanen var.